Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины ВВ 1 категория. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины ВВ 1 категория

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 360 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины ВВ 1 категория".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14% 517 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.2% 789 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5590 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.415 мкг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3226 г
бета Криптоксантин 7.937 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 7.1% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 7% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 11% 658 г
Витамин В9, фолаты 8.83 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4530 г
Витамин В12, кобаламин 1.563 мкг 3 мкг 52.1% 37.9% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 7.8% 930 г
Витамин РР, НЭ 3.7929 мг 20 мг 19% 13.8% 527 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 5.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.14 мг 2500 мг 11.7% 8.5% 853 г
Кальций, Ca 23.3 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4292 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 3% 2455 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2098 г
Натрий, Na 201.83 мг 1300 мг 15.5% 11.3% 644 г
Сера, S 159.47 мг 1000 мг 15.9% 11.6% 627 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 13.4% 542 г
Хлор, Cl 240.96 мг 2300 мг 10.5% 7.6% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.879 мг 18 мг 10.4% 7.6% 958 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 10.1% 719 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2157 г
Медь, Cu 83.17 мкг 1000 мкг 8.3% 6% 1202 г
Молибден, Mo 0.861 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Никель, Ni 0.994 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 12.14 мкг 55 мкг 22.1% 16.1% 453 г
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53691 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Цинк, Zn 3.6284 мг 12 мг 30.2% 21.9% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 2.174 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.196 мг ~
Стигмастерол 0.118 мг ~
бета Ситостерол 0.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.977 г min 16.8 г 17.7% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.382 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.382 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.382 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины ВВ 1 категория составляет 137,6 кКал.

  • Порция = 85 гр (117 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».