| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 360 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1224 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 14% | 517 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.3% | 5590 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.415 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2.3% | 3226 г |
| бета Криптоксантин | 7.937 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.988 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 49.09 мг | 500 мг | 9.8% | 7.1% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 7% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 11% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.83 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4530 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.563 мкг | 3 мкг | 52.1% | 37.9% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 7.8% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7929 мг | 20 мг | 19% | 13.8% | 527 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.14 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.5% | 853 г |
| Кальций, Ca | 23.3 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4292 г |
| Кремний, Si | 1.222 мг | 30 мг | 4.1% | 3% | 2455 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2098 г |
| Натрий, Na | 201.83 мг | 1300 мг | 15.5% | 11.3% | 644 г |
| Сера, S | 159.47 мг | 1000 мг | 15.9% | 11.6% | 627 г |
| Фосфор, P | 147.6 мг | 800 мг | 18.5% | 13.4% | 542 г |
| Хлор, Cl | 240.96 мг | 2300 мг | 10.5% | 7.6% | 955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.879 мг | 18 мг | 10.4% | 7.6% | 958 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1.39 мкг | 10 мкг | 13.9% | 10.1% | 719 г |
| Литий, Li | 0.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0927 мг | 2 мг | 4.6% | 3.3% | 2157 г |
| Медь, Cu | 83.17 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6% | 1202 г |
| Молибден, Mo | 0.861 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Никель, Ni | 0.994 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.14 мкг | 55 мкг | 22.1% | 16.1% | 453 г |
| Фтор, F | 7.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53691 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 3.6284 мг | 12 мг | 30.2% | 21.9% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лизин | 1.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.562 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.196 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.927 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.977 г | min 16.8 г | 17.7% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.382 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.382 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.382 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины ВВ 1 категория составляет 137,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».