Мой здоровый рацион

Рецепт Фруктовый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фруктовый рулет

Грецкий орех, сухая обжарка, с солью 400 г
Кешью, сухая обжарка без соли 50 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Мытьё, нарезка) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Мытьё, нарезка) 100 г
Творог 5% жирности 400 г
Сметана 15% жирности 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 70 г
Желатин пищевой 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фруктовый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 6.2% 528 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 12.7% 257 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 1.9% 1685 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 6.8% 476 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 2.1% 1587 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.6% 2024 г
Лютеин + Зеаксантин 2.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.7% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 4.2% 773 г
Витамин В4, холин 32.53 мг 500 мг 6.5% 2.1% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 1.4% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 3.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 40.737 мкг 400 мкг 10.2% 3.3% 982 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 4.4% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 3.5% 942 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 1.8% 1832 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 1.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.77 мг 20 мг 13.9% 4.5% 722 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.24 мг 2500 мг 15.7% 5.1% 637 г
Кальций, Ca 125.8 мг 1000 мг 12.6% 4.1% 795 г
Кремний, Si 4.73 мг 30 мг 15.8% 5.1% 634 г
Магний, Mg 81.83 мг 400 мг 20.5% 6.7% 489 г
Натрий, Na 190.07 мг 1300 мг 14.6% 4.8% 684 г
Сера, S 113.76 мг 1000 мг 11.4% 3.7% 879 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 8.6% 378 г
Хлор, Cl 43.7 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 4.96 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 3.1% 1061 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3778 г
Кобальт, Co 1.878 мкг 10 мкг 18.8% 6.1% 532 г
Литий, Li 1.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.3% 1389 г
Медь, Cu 616.19 мкг 1000 мкг 61.6% 20.1% 162 г
Молибден, Mo 5.477 мкг 70 мкг 7.8% 2.5% 1278 г
Никель, Ni 16.046 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 9.997 мкг 55 мкг 18.2% 5.9% 550 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 24.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16287 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 3.9% 843 г
Цинк, Zn 1.2807 мг 12 мг 10.7% 3.5% 937 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.264 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.187 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.197 мг ~
Кампестерол 0.132 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 4.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.35 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.938 г min 16.8 г 29.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.442 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 10.071 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.243 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фруктовый рулет составляет 307 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».