| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), запеченная | 660 г |
| Картофель (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 184 г |
| Морковь (Запекание) | 65 г |
| Фасоль стручковая (Запекание) | 350 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 160 г |
| Чеснок (Запекание) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 53 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 230 г |
| Баклажан (Запекание) | 317 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 6.7% | 916 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.5% | 496 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.7% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.3% | 1176 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.5 мкг | 900 мкг | 11.3% | 7% | 887 г |
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 7.4% | 831 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 33.41 мг | 500 мг | 6.7% | 4.1% | 1497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 3% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 6.3% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.584 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.791 мкг | 3 мкг | 26.4% | 16.3% | 379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.31 мг | 90 мг | 12.6% | 7.8% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.24 мг | 15 мг | 8.3% | 5.1% | 1210 г |
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7903 мг | 20 мг | 9% | 5.6% | 1117 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.4 мг | 2500 мг | 13% | 8% | 768 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3953 г |
| Кремний, Si | 17.3 мг | 30 мг | 57.7% | 35.7% | 173 г |
| Магний, Mg | 18.74 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2134 г |
| Натрий, Na | 205.61 мг | 1300 мг | 15.8% | 9.8% | 632 г |
| Сера, S | 90.67 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.6% | 1103 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 6.8% | 911 г |
| Хлор, Cl | 308.33 мг | 2300 мг | 13.4% | 8.3% | 746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.272 мг | 18 мг | 7.1% | 4.4% | 1415 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 2.243 мкг | 10 мкг | 22.4% | 13.9% | 446 г |
| Литий, Li | 33.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 4.5% | 1361 г |
| Медь, Cu | 108.65 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 6.7% | 920 г |
| Молибден, Mo | 5.169 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.6% | 1354 г |
| Никель, Ni | 3.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.164 мкг | 55 мкг | 13% | 8% | 768 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18450 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.2% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 1.9581 мг | 12 мг | 16.3% | 10.1% | 613 г |
| Цирконий, Zr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.464 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.737 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.358 г | min 16.8 г | 25.9% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.973 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Тажин с говядиной составляет 161,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».