Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленая греча и Маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленая греча и Маш

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 170 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 85 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленая греча и Маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8% 576 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.8% 789 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 5.3% 866 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 12.4% 370 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 1% 4795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 3.3% 1402 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.1% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4% 1154 г
Витамин В4, холин 35.01 мг 500 мг 7% 3.2% 1428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 14.314 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 9.1% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3866 г
Витамин Н, биотин 3.055 мкг 50 мкг 6.1% 2.8% 1637 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.4279 мг 20 мг 12.1% 5.6% 824 г
Ниацин 1.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.24 мг 2500 мг 13.9% 6.4% 720 г
Кальций, Ca 173.13 мг 1000 мг 17.3% 8% 578 г
Кремний, Si 25.201 мг 30 мг 84% 38.6% 119 г
Магний, Mg 90.89 мг 400 мг 22.7% 10.4% 440 г
Натрий, Na 136.85 мг 1300 мг 10.5% 4.8% 950 г
Сера, S 129.76 мг 1000 мг 13% 6% 771 г
Фосфор, P 246.5 мг 800 мг 30.8% 14.2% 325 г
Хлор, Cl 24.26 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 139.7 мкг ~
Ванадий, V 49.79 мкг ~
Железо, Fe 3.148 мг 18 мг 17.5% 8% 572 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10135 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 12.6% 366 г
Литий, Li 6.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.663 мг 2 мг 33.2% 15.3% 302 г
Медь, Cu 361.31 мкг 1000 мкг 36.1% 16.6% 277 г
Молибден, Mo 11.541 мкг 70 мкг 16.5% 7.6% 607 г
Никель, Ni 5.741 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 7.287 мкг 55 мкг 13.2% 6.1% 755 г
Стронций, Sr 88.84 мкг ~
Титан, Ti 9.64 мкг ~
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30888 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1969 г
Цинк, Zn 1.9158 мг 12 мг 16% 7.4% 626 г
Цирконий, Zr 11.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.482 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.858 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.21 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.545 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.042 г min 16.8 г 12.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Зеленая греча и Маш составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».