| Куриные гребешки | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Белый гриб (Тушение) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 40% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Пажитник, семена | 3 г |
Не о морских гребешках пойдет здесь речь. А о самых обычных, петушиных. Петушиные гребешки по старинному русскому рецепту.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.4% | 1267 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.2% | 514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.1% | 952 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.8% | 2432 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 21.85 мг | 500 мг | 4.4% | 3% | 2288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 9.7% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.22 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 3% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.255 мг | 15 мг | 15% | 10.2% | 665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.677 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7386 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4355 мг | 20 мг | 12.2% | 8.3% | 821 г |
| Ниацин | 1.83 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.12 мг | 2500 мг | 7.4% | 5% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4097 г |
| Кремний, Si | 1.323 мг | 30 мг | 4.4% | 3% | 2268 г |
| Магний, Mg | 10.74 мг | 400 мг | 2.7% | 1.8% | 3724 г |
| Натрий, Na | 272.3 мг | 1300 мг | 20.9% | 14.2% | 477 г |
| Сера, S | 37.51 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.6% | 2666 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 4.6% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 427.43 мг | 2300 мг | 18.6% | 12.6% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 2.2% | 3046 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 3.283 мкг | 10 мкг | 32.8% | 22.3% | 305 г |
| Литий, Li | 0.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 5.3% | 1290 г |
| Медь, Cu | 142.18 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 9.6% | 703 г |
| Молибден, Mo | 2.401 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.3% | 2915 г |
| Никель, Ni | 3.736 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.668 мкг | 55 мкг | 6.7% | 4.6% | 1499 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12055 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.3% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.3834 мг | 12 мг | 3.2% | 2.2% | 3130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.866 г | от 4.7 до 16.8 г | 61% | 41.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.575 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.904 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.041 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.271 г | ~ |
Энергетическая ценность Гребешки составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».