| Свинина, вырезка (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 200 г |
| Рис отварной | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
Голубцы ленивые (почти классический рецепт)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8.9% | 628 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.7% | 577 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.6% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.7 мкг | 900 мкг | 20.7% | 11.6% | 482 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.024 мг | 5 мг | 20.5% | 11.5% | 488 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.373 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.614 мг | 1.5 мг | 40.9% | 22.9% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 62.04 мг | 500 мг | 12.4% | 7% | 806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 5.7% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 8% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.016 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4437 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.609 мкг | 3 мкг | 20.3% | 11.4% | 493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.36 мг | 90 мг | 7.1% | 4% | 1415 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.417 мг | 15 мг | 16.1% | 9% | 621 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.93 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.4% | 1272 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 6.1% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1747 мг | 20 мг | 10.9% | 6.1% | 920 г |
| Ниацин | 1.809 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.87 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.1% | 797 г |
| Кальций, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3300 г |
| Кремний, Si | 16.558 мг | 30 мг | 55.2% | 30.9% | 181 г |
| Магний, Mg | 26.79 мг | 400 мг | 6.7% | 3.8% | 1493 г |
| Натрий, Na | 246.78 мг | 1300 мг | 19% | 10.7% | 527 г |
| Сера, S | 141.21 мг | 1000 мг | 14.1% | 7.9% | 708 г |
| Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% | 10.7% | 524 г |
| Хлор, Cl | 388.5 мг | 2300 мг | 16.9% | 9.5% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 4.3% | 1300 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 6.819 мкг | 10 мкг | 68.2% | 38.2% | 147 г |
| Литий, Li | 0.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1933 мг | 2 мг | 9.7% | 5.4% | 1035 г |
| Медь, Cu | 120.66 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6.8% | 829 г |
| Молибден, Mo | 12.884 мкг | 70 мкг | 18.4% | 10.3% | 543 г |
| Никель, Ni | 9.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.597 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2.6% | 2118 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.33 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| Хром, Cr | 8.41 мкг | 50 мкг | 16.8% | 9.4% | 595 г |
| Цинк, Zn | 1.4713 мг | 12 мг | 12.3% | 6.9% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.596 г | min 16.8 г | 9.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.946 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы ленивые (Берёзка) составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».