Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста огурцы кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста огурцы кефир

Капуста белокочанная 300 г
Огурец с кожурой 380 г
Укроп 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 70 г
Кефир 1% жирности 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста огурцы кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 8.1% 4750 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.7% 14000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.9% 5615 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 19.2% 2000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 15.8% 2465 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 16.9% 2290 г
альфа Каротин 4.18 мкг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 26.2% 1479 г
бета Криптоксантин 9.88 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 8.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 16.2% 2368 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 7.3% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 12.3% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 11.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 12.83 мкг 400 мкг 3.2% 12.3% 3118 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 5.8% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 23.16 мг 90 мг 25.7% 98.8% 389 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 2.7% 14019 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.716 мкг 50 мкг 1.4% 5.4% 6983 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 134.2% 286 г
Витамин РР, НЭ 0.5703 мг 20 мг 2.9% 11.2% 3507 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.16 мг 2500 мг 8% 30.8% 1255 г
Кальций, Ca 57.21 мг 1000 мг 5.7% 21.9% 1748 г
Кремний, Si 15.948 мг 30 мг 53.2% 204.6% 188 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 15.4% 2494 г
Натрий, Na 18 мг 1300 мг 1.4% 5.4% 7222 г
Сера, S 21.89 мг 1000 мг 2.2% 8.5% 4568 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 20.8% 1869 г
Хлор, Cl 34.59 мг 2300 мг 1.5% 5.8% 6649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 8.5% 4592 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 7.7% 5085 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 46.2% 833 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 25% 1533 г
Медь, Cu 47.27 мкг 1000 мкг 4.7% 18.1% 2116 г
Молибден, Mo 4.154 мкг 70 мкг 5.9% 22.7% 1685 г
Никель, Ni 4.671 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 3.8% 10185 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Фтор, F 8.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 47450 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 19.6% 1961 г
Цинк, Zn 0.3253 мг 12 мг 2.7% 10.4% 3689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.32 мг ~
бета Ситостерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста огурцы кефир составляет 26 кКал.

  • Порция = 100 гр (26 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов