| Закваска для хлеба | 70 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 70 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364.7 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 6% | 462 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 5.1% | 539 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.1% | 2435 г |
| Углеводы | 73 г | 219 г | 33.3% | 9.1% | 300 г |
| Пищевые волокна | 10.9 г | 20 г | 54.5% | 14.9% | 183 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 5.29 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 18904 г |
| Магний, Mg | 111.77 мг | 400 мг | 27.9% | 7.7% | 358 г |
| Натрий, Na | 1.06 мг | 1300 мг | 0.1% | 122642 г | |
| Сера, S | 1.17 мг | 1000 мг | 0.1% | 85470 г | |
| Фосфор, P | 395.3 мг | 800 мг | 49.4% | 13.5% | 202 г |
| Хлор, Cl | 1.65 мг | 2300 мг | 0.1% | 139394 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.531 мг | 18 мг | 30.7% | 8.4% | 325 г |
| Марганец, Mn | 0.0019 мг | 2 мг | 0.1% | 105263 г | |
| Медь, Cu | 0.71 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 140845 г | |
| Молибден, Mo | 1.882 мкг | 70 мкг | 2.7% | 0.7% | 3719 г |
| Фтор, F | 117.65 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.8% | 3400 г |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 364,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».