| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.1% | 884 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 44.3 г | 219 г | 20.2% | 9.1% | 494 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 14.9% | 303 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5813 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 3.21 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31153 г |
| Магний, Mg | 67.86 мг | 400 мг | 17% | 7.7% | 589 г |
| Натрий, Na | 0.64 мг | 1300 мг | 203125 г | ||
| Сера, S | 0.71 мг | 1000 мг | 0.1% | 140845 г | |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 13.6% | 333 г |
| Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | 230000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.358 мг | 18 мг | 18.7% | 8.4% | 536 г |
| Марганец, Mn | 0.0011 мг | 2 мг | 0.1% | 181818 г | |
| Медь, Cu | 0.43 мкг | 1000 мкг | 232558 г | ||
| Молибден, Mo | 1.143 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.7% | 6124 г |
| Фтор, F | 71.43 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
Энергетическая ценность Закваска для хлеба составляет 221,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».