Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Вода 250 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Масло подсолнечное 20 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 204 г
Грибы шампиньоны, сырые 209 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 71 г
Сосиски говяжьи 100 г
Салями, воздушной варки, из говядины и свинины 200 г
Сыр Голландский 189 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.1% 731 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.6% 589 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 4.9% 909 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8257 г
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Ликопин 640.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.9% 1169 г
Витамин В4, холин 32.64 мг 500 мг 6.5% 2.9% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 4.8% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 24.347 мкг 400 мкг 6.1% 2.7% 1643 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 3.1% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 3.6% 1247 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.784 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6378 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Менахинон-4 (МК4) 3.529 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.7664 мг 20 мг 13.8% 6.2% 723 г
Ниацин 0.563 мг ~
Бетаин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1269 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6135 г
Кремний, Si 1.26 мг 30 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3063 г
Натрий, Na 524.12 мг 1300 мг 40.3% 18.1% 248 г
Сера, S 31.44 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3181 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 4.7% 955 г
Хлор, Cl 389.97 мг 2300 мг 17% 7.6% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.8 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 28.36 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2140 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 1.37 мкг 10 мкг 13.7% 6.1% 730 г
Марганец, Mn 0.3472 мг 2 мг 17.4% 7.8% 576 г
Медь, Cu 166.03 мкг 1000 мкг 16.6% 7.5% 602 г
Молибден, Mo 5.531 мкг 70 мкг 7.9% 3.5% 1266 г
Никель, Ni 2.364 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 9.359 мкг 55 мкг 17% 7.6% 588 г
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 31.12 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12853 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Цинк, Zn 0.8099 мг 12 мг 6.7% 3% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.047 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.313 мг ~
Кампестерол 0.263 мг ~
бета Ситостерол 2.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.723 г min 16.8 г 10.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.597 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».