Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из лаваша с рикоттой и фруктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из лаваша с рикоттой и фруктами

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 115 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 200 г
Яйцо перепелиное 30 г
Сметана 15% жирности 60 г
Хурма 150 г
Банан 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с рикоттой и фруктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.5% 1490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.6% 1018 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 6% 1129 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.3 мкг 900 мкг 13.1% 8.8% 761 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.9% 1154 г
Витамин В4, холин 45.99 мг 500 мг 9.2% 6.2% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.574 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3783 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 8.4% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин Н, биотин 2.959 мкг 50 мкг 5.9% 4% 1690 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9968 мг 20 мг 5% 3.4% 2006 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.15 мг 2500 мг 8.4% 5.7% 1184 г
Кальций, Ca 109.49 мг 1000 мг 10.9% 7.4% 913 г
Кремний, Si 12.235 мг 30 мг 40.8% 27.5% 245 г
Магний, Mg 34.75 мг 400 мг 8.7% 5.9% 1151 г
Натрий, Na 140.42 мг 1300 мг 10.8% 7.3% 926 г
Сера, S 44.78 мг 1000 мг 4.5% 3% 2233 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 8% 846 г
Хлор, Cl 185.71 мг 2300 мг 8.1% 5.5% 1238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 4.8% 1404 г
Йод, I 15.25 мкг 150 мкг 10.2% 6.9% 984 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 12.7% 533 г
Литий, Li 6.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.2745 мг 2 мг 13.7% 9.3% 729 г
Медь, Cu 74.43 мкг 1000 мкг 7.4% 5% 1344 г
Молибден, Mo 5.657 мкг 70 мкг 8.1% 5.5% 1237 г
Никель, Ni 3.592 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 4.683 мкг 55 мкг 8.5% 5.7% 1174 г
Стронций, Sr 11 мкг ~
Фтор, F 28.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13903 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 4.1% 1629 г
Цинк, Zn 0.4371 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2745 г
Цирконий, Zr 17.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.203 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.066 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с рикоттой и фруктами составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».