| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Виноградные листья, сырые | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 314.4 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 536 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 5.8% | 551 г |
| Жиры | 27.5 г | 56 г | 49.1% | 15.6% | 204 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.7% | 1176 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3960 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.8 мкг | 900 мкг | 17.2% | 5.5% | 581 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 57.182 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.49 мг | 5 мг | 29.8% | 9.5% | 336 г |
| бета Криптоксантин | 0.818 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 158.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.605 мг | 1.5 мг | 40.3% | 12.8% | 248 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.6% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 68.08 мг | 500 мг | 13.6% | 4.3% | 734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 3.9% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 6.3% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.218 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.9% | 3566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.95 мкг | 3 мкг | 31.7% | 10.1% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 0.7% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.701 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2140 г |
| Витамин Н, биотин | 4.081 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.6% | 1225 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 2.7% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2204 мг | 20 мг | 11.1% | 3.5% | 901 г |
| Ниацин | 2.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.3 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.4% | 939 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.5% | 2128 г |
| Кремний, Si | 1.023 мг | 30 мг | 3.4% | 1.1% | 2933 г |
| Магний, Mg | 32.01 мг | 400 мг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Натрий, Na | 35.45 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.9% | 3667 г |
| Сера, S | 209.35 мг | 1000 мг | 20.9% | 6.6% | 478 г |
| Фосфор, P | 162.1 мг | 800 мг | 20.3% | 6.5% | 494 г |
| Хлор, Cl | 45.99 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 5001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 2.4% | 1316 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 7.982 мкг | 10 мкг | 79.8% | 25.4% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.3308 мг | 2 мг | 16.5% | 5.2% | 605 г |
| Медь, Cu | 140.36 мкг | 1000 мкг | 14% | 4.5% | 712 г |
| Молибден, Mo | 10.991 мкг | 70 мкг | 15.7% | 5% | 637 г |
| Никель, Ni | 11.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 25346 г |
| Фтор, F | 65.06 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6148 г |
| Хром, Cr | 11.83 мкг | 50 мкг | 23.7% | 7.5% | 423 г |
| Цинк, Zn | 2.0715 мг | 12 мг | 17.3% | 5.5% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.909 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.182 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.17 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | min 16.8 г | 7.3% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма в виноградных листьях СП составляет 314,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».