Мой здоровый рацион

Рецепт ячневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ячневая каша

Крупа ячневая 200 г
Вода 500 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ячневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.6% 2714 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 8.1% 1203 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3059 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7258 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.4% 6923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.889 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.9% 3378 г
Витамин РР, НЭ 1.3222 мг 20 мг 6.6% 6.4% 1513 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.86 мг 2500 мг 2.3% 2.2% 4321 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3824 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2738 г
Натрий, Na 5.24 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24809 г
Сера, S 23.56 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4244 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 11.7% 831 г
Хлор, Cl 0.97 мг 2300 мг 237113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 2.7% 3536 г
Кобальт, Co 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 5.6% 1715 г
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 10.3% 943 г
Медь, Cu 103.26 мкг 1000 мкг 10.3% 10% 968 г
Молибден, Mo 3.611 мкг 70 мкг 5.2% 5.1% 1939 г
Фтор, F 94.44 мкг 4000 мкг 2.4% 2.3% 4235 г
Цинк, Zn 0.3058 мг 12 мг 2.5% 2.4% 3924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность ячневая каша составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».