| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 300 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.8 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.9% | 1246 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.5% | 1098 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 7.4% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4492 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 9.8% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 40.93 мг | 500 мг | 8.2% | 4% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 5.1% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 5.6% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.687 мкг | 400 мкг | 11.7% | 5.7% | 857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.689 мг | 15 мг | 17.9% | 8.8% | 558 г |
| Витамин Н, биотин | 1.966 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2543 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5752 мг | 20 мг | 12.9% | 6.3% | 777 г |
| Ниацин | 1.924 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.48 мг | 2500 мг | 5% | 2.5% | 2008 г |
| Кальций, Ca | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4673 г |
| Кремний, Si | 1.092 мг | 30 мг | 3.6% | 1.8% | 2747 г |
| Магний, Mg | 33.28 мг | 400 мг | 8.3% | 4.1% | 1202 г |
| Натрий, Na | 473.48 мг | 1300 мг | 36.4% | 17.9% | 275 г |
| Сера, S | 49.76 мг | 1000 мг | 5% | 2.5% | 2010 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 5.5% | 892 г |
| Хлор, Cl | 736.66 мг | 2300 мг | 32% | 15.7% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 657.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% | 4.8% | 1034 г |
| Кобальт, Co | 1.566 мкг | 10 мкг | 15.7% | 7.7% | 639 г |
| Марганец, Mn | 0.6786 мг | 2 мг | 33.9% | 16.6% | 295 г |
| Медь, Cu | 136.27 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 6.7% | 734 г |
| Молибден, Mo | 11.391 мкг | 70 мкг | 16.3% | 8% | 615 г |
| Никель, Ni | 8.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.01 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.7% | 1827 г |
| Титан, Ti | 10.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.71 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9151 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.8998 мг | 12 мг | 7.5% | 3.7% | 1334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.468 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.5% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.62 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | min 16.8 г | 6.2% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.9% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.468 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний серый составляет 203,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».