| Говядина, подлопаточная часть (Тушение) | 1100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 25 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 200 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 340 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 14.7% | 551 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.8% | 918 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 321.7 мкг | 900 мкг | 35.7% | 28.9% | 280 г |
| бета Каротин | 1.93 мг | 5 мг | 38.6% | 31.3% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 49.36 мг | 500 мг | 9.9% | 8% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 6.9% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 18% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.737 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.833 мкг | 3 мкг | 61.1% | 49.5% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.14 мг | 90 мг | 25.7% | 20.8% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.336 мг | 15 мг | 8.9% | 7.2% | 1123 г |
| бета Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.146 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.452 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4% | 2039 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1383 мг | 20 мг | 30.7% | 24.9% | 326 г |
| Ниацин | 3.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.96 мг | 2500 мг | 13% | 10.5% | 767 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6456 г |
| Магний, Mg | 23.89 мг | 400 мг | 6% | 4.9% | 1674 г |
| Натрий, Na | 46.25 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.9% | 2811 г |
| Сера, S | 172.15 мг | 1000 мг | 17.2% | 13.9% | 581 г |
| Фосфор, P | 143.3 мг | 800 мг | 17.9% | 14.5% | 558 г |
| Хлор, Cl | 56.38 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 4079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.191 мг | 18 мг | 12.2% | 9.9% | 822 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 7.032 мкг | 10 мкг | 70.3% | 56.9% | 142 г |
| Литий, Li | 0.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 3.9% | 2096 г |
| Медь, Cu | 176.41 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 14.3% | 567 г |
| Молибден, Mo | 9.141 мкг | 70 мкг | 13.1% | 10.6% | 766 г |
| Никель, Ni | 6.449 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 49.92 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8013 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 11.9% | 680 г |
| Цинк, Zn | 2.5247 мг | 12 мг | 21% | 17% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий с морковью и паприкой составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».