Мой здоровый рацион

Рецепт Салат восточный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат восточный

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Баклажаны запеченные 100 г
Перец зеленый запеченный 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 35 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 9 г
Кунжут 10 г
Оливковое масло 13 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Гималайская розовая соль 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат восточный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.6% 1167 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.2% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.4% 667 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.5% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.9 мкг 900 мкг 20% 24.5% 500 г
альфа Каротин 0.967 мкг ~
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 27.1% 453 г
бета Криптоксантин 5.37 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6% 2045 г
Витамин В4, холин 7.78 мг 500 мг 1.6% 2% 6427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.8% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 15% 823 г
Витамин В9, фолаты 11.994 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3335 г
Витамин C, аскорбиновая 44.69 мг 90 мг 49.7% 61% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 8.1% 1521 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 18.4% 667 г
Витамин РР, НЭ 1.1493 мг 20 мг 5.7% 7% 1740 г
Ниацин 0.794 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.59 мг 2500 мг 11.6% 14.2% 860 г
Кальций, Ca 61.93 мг 1000 мг 6.2% 7.6% 1615 г
Кремний, Si 20.99 мг 30 мг 70% 85.9% 143 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 7.5% 1635 г
Натрий, Na 21.6 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 6019 г
Сера, S 27.2 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3676 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 9% 1368 г
Хлор, Cl 52.67 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.4 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 7.9% 1554 г
Йод, I 29.58 мкг 150 мкг 19.7% 24.2% 507 г
Кобальт, Co 4.313 мкг 10 мкг 43.1% 52.9% 232 г
Литий, Li 35.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.3084 мг 2 мг 15.4% 18.9% 649 г
Медь, Cu 195.92 мкг 1000 мкг 19.6% 24% 510 г
Молибден, Mo 6.637 мкг 70 мкг 9.5% 11.7% 1055 г
Никель, Ni 9.286 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 1.546 мкг 55 мкг 2.8% 3.4% 3558 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22510 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 15% 822 г
Цинк, Zn 0.8028 мг 12 мг 6.7% 8.2% 1495 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.013 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 26.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.254 мг ~
Стигмастерол 0.079 мг ~
бета Ситостерол 9.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.758 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.821 г min 16.8 г 16.8% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.75 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~

Энергетическая ценность Салат восточный составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».