| Нут (турецкий горох) (Варка) | 900 г |
| Кунжут | 35 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 7 г |
| Перец чили красный острый | 1 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Чеснок | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.7 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 6% | 514 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 7.3% | 420 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 5.8% | 523 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 5.4% | 567 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.1 г | 20 г | 45.5% | 13.9% | 220 г |
| Вода | 16.2 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| альфа Каротин | 4.213 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 1.6% | 1873 г |
| бета Криптоксантин | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 137.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 84.92 мг | 500 мг | 17% | 5.2% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.15 мг | 5 мг | 23% | 7% | 435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 4.4% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.184 мкг | 400 мкг | 11% | 3.4% | 905 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 1.7% | 1796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.229 мг | 15 мг | 21.5% | 6.6% | 465 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 74627 г | |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 2.7% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6814 мг | 20 мг | 8.4% | 2.6% | 1189 г |
| Ниацин | 0.156 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 910.81 мг | 2500 мг | 36.4% | 11.1% | 274 г |
| Кальций, Ca | 236.63 мг | 1000 мг | 23.7% | 7.2% | 423 г |
| Кремний, Si | 88.137 мг | 30 мг | 293.8% | 89.7% | 34 г |
| Магний, Mg | 133.44 мг | 400 мг | 33.4% | 10.2% | 300 г |
| Натрий, Na | 222.67 мг | 1300 мг | 17.1% | 5.2% | 584 г |
| Сера, S | 183.36 мг | 1000 мг | 18.3% | 5.6% | 545 г |
| Фосфор, P | 427 мг | 800 мг | 53.4% | 16.3% | 187 г |
| Хлор, Cl | 283.92 мг | 2300 мг | 12.3% | 3.8% | 810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 477.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.366 мг | 18 мг | 18.7% | 5.7% | 535 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 8.608 мкг | 10 мкг | 86.1% | 26.3% | 116 г |
| Литий, Li | 2.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9891 мг | 2 мг | 99.5% | 30.4% | 101 г |
| Медь, Cu | 649.14 мкг | 1000 мкг | 64.9% | 19.8% | 154 г |
| Молибден, Mo | 54.344 мкг | 70 мкг | 77.6% | 23.7% | 129 г |
| Никель, Ni | 188.907 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.44 мкг | 55 мкг | 39% | 11.9% | 257 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 201.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.24 мкг | 4000 мкг | 1666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 2.9621 мг | 12 мг | 24.7% | 7.5% | 405 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.684 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | min 16.8 г | 11.5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.917 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.7% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 327,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».