| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 150 г |
| Сахар песок | 82 г |
| Соль поваренная пищевая | 41 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.6% | 6333 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.1% | 1366 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 6.5% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 43% | 225 г |
| бета Каротин | 2.422 мг | 5 мг | 48.4% | 46.9% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.44 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 3.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.479 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.3% | 2968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.87 мг | 90 мг | 36.5% | 35.4% | 274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.886 мг | 15 мг | 12.6% | 12.2% | 795 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.2 мкг | 120 мкг | 36% | 34.9% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6972 мг | 20 мг | 3.5% | 3.4% | 2869 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.02 мг | 2500 мг | 8% | 7.8% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 51.24 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.9% | 1952 г |
| Кремний, Si | 33.134 мг | 30 мг | 110.4% | 107% | 91 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2316 г |
| Натрий, Na | 2118.91 мг | 1300 мг | 163% | 157.9% | 61 г |
| Сера, S | 30.65 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3263 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 3.9% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 3282.26 мг | 2300 мг | 142.7% | 138.3% | 70 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 3.5% | 2773 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 2.809 мкг | 10 мкг | 28.1% | 27.2% | 356 г |
| Литий, Li | 1.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 7% | 1391 г |
| Медь, Cu | 70.53 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.9% | 1418 г |
| Молибден, Mo | 15.286 мкг | 70 мкг | 21.8% | 21.1% | 458 г |
| Никель, Ni | 9.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29730 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24420 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.3248 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.579 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.414 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.4% | 49.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.476 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.382 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».