Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Пастушка с цветной капустой, брынзой и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Пастушка с цветной капустой, брынзой и орехами

Цветная капуста 500 г
Грецкий орех 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сметана 15% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Пастушка с цветной капустой, брынзой и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.3% 1027 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14.8% 371 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 5.1% 1078 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.3% 1268 г
Витамин В4, холин 31.89 мг 500 мг 6.4% 3.5% 1568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 6.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.6% 1198 г
Витамин В9, фолаты 23.578 мкг 400 мкг 5.9% 3.2% 1696 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 7.2% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 32.08 мг 90 мг 35.6% 19.5% 281 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.763 мг 15 мг 11.8% 6.5% 851 г
Витамин Н, биотин 1.988 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2515 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 6.6% 833 г
Витамин РР, НЭ 2.2198 мг 20 мг 11.1% 6.1% 901 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.34 мг 2500 мг 7.2% 3.9% 1394 г
Кальций, Ca 155.03 мг 1000 мг 15.5% 8.5% 645 г
Кремний, Si 14.871 мг 30 мг 49.6% 27.2% 202 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1530 г
Натрий, Na 469.14 мг 1300 мг 36.1% 19.8% 277 г
Сера, S 66.64 мг 1000 мг 6.7% 3.7% 1501 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 9.8% 560 г
Хлор, Cl 688.36 мг 2300 мг 29.9% 16.4% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.9 мкг ~
Бор, B 234.2 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 3.2% 1713 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Кобальт, Co 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 6.1% 899 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2639 мг 2 мг 13.2% 7.2% 758 г
Медь, Cu 84.41 мкг 1000 мкг 8.4% 4.6% 1185 г
Молибден, Mo 6.459 мкг 70 мкг 9.2% 5% 1084 г
Никель, Ni 20.293 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.772 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7124 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 65.45 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6112 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4808 г
Цинк, Zn 1.2095 мг 12 мг 10.1% 5.5% 992 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.676 г от 0.9 до 3.7 г 75.1% 41.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.773 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.213 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.859 г min 16.8 г 23% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.628 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.612 г ~

Энергетическая ценность Салат Пастушка с цветной капустой, брынзой и орехами составляет 182,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (182.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».