Мой здоровый рацион

Рецепт БОРЩ от 30.10.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БОРЩ от 30.10.23

Подсолнечное масло 20 г
Свекла (Тушение) 560 г
Кабачок (Варка без слива) 402 г
Лук репчатый (Тушение) 185 г
Морковь (Тушение) 102 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 189 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 287 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 102 г
Чеснок (Варка без слива) 25 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ от 30.10.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.7 ккал 1684 ккал 1% 6% 10084 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.2% 15200 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 5.4% 11200 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 6.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 24% 2500 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 25.1% 2390 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 34.7% 1718 г
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 37.7% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 4.2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 5.4% 11250 г
Витамин В4, холин 3.07 мг 500 мг 0.6% 3.6% 16287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 4.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 11.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.144 мкг 400 мкг 0.8% 4.8% 12723 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 29.3% 2022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 11.4% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 1.8% 32895 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 29.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.2289 мг 20 мг 1.1% 6.6% 8737 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.25 мг 2500 мг 3.9% 23.4% 2571 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 9% 6743 г
Кремний, Si 13.197 мг 30 мг 44% 263.5% 227 г
Магний, Mg 7.11 мг 400 мг 1.8% 10.8% 5626 г
Натрий, Na 7.71 мг 1300 мг 0.6% 3.6% 16861 г
Сера, S 7.37 мг 1000 мг 0.7% 4.2% 13569 г
Фосфор, P 12.7 мг 800 мг 1.6% 9.6% 6299 г
Хлор, Cl 12.81 мг 2300 мг 0.6% 3.6% 17955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 10.06 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 10.8% 5696 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 3% 20270 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 62.3% 962 г
Литий, Li 7.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 32.3% 1842 г
Медь, Cu 36.48 мкг 1000 мкг 3.6% 21.6% 2741 г
Молибден, Mo 3.41 мкг 70 мкг 4.9% 29.3% 2053 г
Никель, Ni 2.934 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 2.4% 27778 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 71.5 мкг 4000 мкг 1.8% 10.8% 5594 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 35.3% 1684 г
Цинк, Zn 0.1561 мг 12 мг 1.3% 7.8% 7687 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 35.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.068 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ от 30.10.23 составляет 16,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».