| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 990 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.8 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.2% | 9461 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4.5% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 6.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 44.9% | 1250 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 23% | 2426 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 7.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 6.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 7.23 мг | 500 мг | 1.4% | 7.9% | 6916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 15.2% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 12.9% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.72 мкг | 400 мкг | 6.9% | 38.8% | 1443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.78 мг | 90 мг | 24.2% | 136% | 413 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.7% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.198 мг | 20 мг | 1% | 5.6% | 10101 г |
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.82 мг | 2500 мг | 9% | 50.6% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 30.41 мг | 1000 мг | 3% | 16.9% | 3288 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 22.5% | 2491 г |
| Натрий, Na | 407.89 мг | 1300 мг | 31.4% | 176.4% | 319 г |
| Сера, S | 7.74 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.5% | 12920 г |
| Фосфор, P | 23.5 мг | 800 мг | 2.9% | 16.3% | 3404 г |
| Хлор, Cl | 596.9 мг | 2300 мг | 26% | 146.1% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.425 мг | 18 мг | 2.4% | 13.5% | 4235 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 8.4% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 11.2% | 4988 г |
| Медь, Cu | 116.56 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 65.7% | 858 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 9% | 6364 г |
| Селен, Se | 0.694 мкг | 55 мкг | 1.3% | 7.3% | 7925 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1545 мг | 12 мг | 1.3% | 7.3% | 7767 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 1.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.03 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Дайкон ферментированный составляет 17,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».