| Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском) | 270 г |
| Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) | 270 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 533 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Гречневая крупа ядрица | 246 г |
| Вода | 600 г |
| Чеснок | 2 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.3% | 974 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.2% | 982 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 3.7% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9.3% | 870 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.8 мкг | 900 мкг | 12.9% | 10.4% | 777 г |
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 11.2% | 719 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.1% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.2% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 32.94 мг | 500 мг | 6.6% | 5.3% | 1518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 5.5% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 8.7% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.335 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.633 мкг | 3 мкг | 21.1% | 17% | 474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 3% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 3.1% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 3.143 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.1% | 1591 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3727 мг | 20 мг | 11.9% | 9.6% | 843 г |
| Ниацин | 1.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.75 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.4% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 6998 г |
| Кремний, Si | 14.839 мг | 30 мг | 49.5% | 39.9% | 202 г |
| Магний, Mg | 44.74 мг | 400 мг | 11.2% | 9% | 894 г |
| Натрий, Na | 87.38 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.4% | 1488 г |
| Сера, S | 89.79 мг | 1000 мг | 9% | 7.3% | 1114 г |
| Фосфор, P | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 11% | 729 г |
| Хлор, Cl | 149.86 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.2% | 1535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 8.1% | 994 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 4.785 мкг | 10 мкг | 47.9% | 38.6% | 209 г |
| Литий, Li | 9.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2959 мг | 2 мг | 14.8% | 11.9% | 676 г |
| Медь, Cu | 178.37 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 14.4% | 561 г |
| Молибден, Mo | 12.444 мкг | 70 мкг | 17.8% | 14.4% | 563 г |
| Никель, Ni | 8.734 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.985 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.5% | 5584 г |
| Стронций, Sr | 45.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5868 г |
| Хром, Cr | 5.53 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9% | 904 г |
| Цинк, Zn | 1.2513 мг | 12 мг | 10.4% | 8.4% | 959 г |
| Цирконий, Zr | 6.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.292 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.12 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».