Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с луком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с луком и грибами

Крупа перловая жемчужная 100 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с луком и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.7% 1434 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.9% 1366 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 7% 952 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 8.2% 814 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 13.7% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 15.968 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2505 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 3.7% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 6.7% 1000 г
Витамин Н, биотин 7.887 мкг 50 мкг 15.8% 10.5% 634 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7903 мг 20 мг 14% 9.3% 717 г
Ниацин 2.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.68 мг 2500 мг 11.4% 7.6% 878 г
Кальций, Ca 6.94 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14409 г
Кремний, Si 2.258 мг 30 мг 7.5% 5% 1329 г
Магний, Mg 9.52 мг 400 мг 2.4% 1.6% 4202 г
Натрий, Na 3.55 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36620 г
Сера, S 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4429 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 5.4% 1229 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 1% 6569 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 4.1% 1632 г
Кобальт, Co 8.065 мкг 10 мкг 80.7% 53.7% 124 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1890 г
Медь, Cu 255.65 мкг 1000 мкг 25.6% 17% 391 г
Молибден, Mo 1.452 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4821 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 12.661 мкг 55 мкг 23% 15.3% 434 г
Стронций, Sr 8.13 мкг ~
Титан, Ti 27.82 мкг ~
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33985 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 8.8% 756 г
Цинк, Zn 0.2726 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.334 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.167 г ~

Энергетическая ценность Перловка с луком и грибами составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 155 гр (233 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».