| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 10.5% | 439 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 10.9% | 424 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7430.6 мкг | 900 мкг | 825.6% | 380.8% | 12 г |
| Ретинол | 8.881 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 8.5% | 543 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 7.6% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.996 мг | 1.8 мг | 110.9% | 51.2% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 406.85 мг | 500 мг | 81.4% | 37.5% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.205 мг | 5 мг | 124.1% | 57.2% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 13.3% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.446 мкг | 400 мкг | 31.4% | 14.5% | 319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.184 мкг | 3 мкг | 1906.1% | 879.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.71 мг | 90 мг | 13% | 6% | 769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 3.6% | 1304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.375 мг | 15 мг | 35.8% | 16.5% | 279 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.555 мкг | 50 мкг | 187.1% | 86.3% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7503 мг | 20 мг | 63.8% | 29.4% | 157 г |
| Ниацин | 9.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.66 мг | 2500 мг | 9% | 4.2% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6780 г |
| Кремний, Si | 0.451 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6652 г |
| Магний, Mg | 18.15 мг | 400 мг | 4.5% | 2.1% | 2204 г |
| Натрий, Na | 144.99 мг | 1300 мг | 11.2% | 5.2% | 897 г |
| Сера, S | 239.6 мг | 1000 мг | 24% | 11.1% | 417 г |
| Фосфор, P | 328.7 мг | 800 мг | 41.1% | 19% | 243 г |
| Хлор, Cl | 183.09 мг | 2300 мг | 8% | 3.7% | 1256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.088 мг | 18 мг | 39.4% | 18.2% | 254 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 20.796 мкг | 10 мкг | 208% | 95.9% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 6.9% | 673 г |
| Медь, Cu | 3930.06 мкг | 1000 мкг | 393% | 181.3% | 25 г |
| Молибден, Mo | 88.646 мкг | 70 мкг | 126.6% | 58.4% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.63 мкг | 55 мкг | 61.1% | 28.2% | 164 г |
| Фтор, F | 205.25 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Хром, Cr | 25.83 мкг | 50 мкг | 51.7% | 23.8% | 194 г |
| Цинк, Zn | 5.285 мг | 12 мг | 44% | 20.3% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.383 г | ~ | |||
| Валин | 1.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.923 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.733 г | ~ | |||
| Лизин | 1.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.827 г | ~ | |||
| Треонин | 0.885 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 1.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.477 г | ~ | |||
| Глицин | 1.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Пролин | 1.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.889 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 46.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.661 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.064 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.026 г | min 16.8 г | 18% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.7% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».