Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Пшеничная лепешка 42 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 30 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 17 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле 40 г
TEOS йогурт греческий 11 г
Соус ореховый для спринг- роллов 13 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.4% 731 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.8% 1806 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.8% 1190 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 16.8% 409 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.368 мг 5 мг 27.4% 18.9% 365 г
бета Криптоксантин 1.382 мкг ~
Ликопин 1342.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.4% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.6% 909 г
Витамин В4, холин 38.27 мг 500 мг 7.7% 5.3% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 8.3% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 12.1% 568 г
Витамин В9, фолаты 47.945 мкг 400 мкг 12% 8.3% 834 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 6.9% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 4.8% 1427 г
гамма Токоферол 1.264 мг ~
дельта Токоферол 0.409 мг ~
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 17.7% 390 г
Витамин РР, НЭ 4.6151 мг 20 мг 23.1% 15.9% 433 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 2.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.72 мг 2500 мг 10.2% 7% 978 г
Кальций, Ca 57.45 мг 1000 мг 5.7% 3.9% 1741 г
Кремний, Si 12.212 мг 30 мг 40.7% 28% 246 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1441 г
Натрий, Na 262.3 мг 1300 мг 20.2% 13.9% 496 г
Сера, S 87.8 мг 1000 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 10.2% 678 г
Хлор, Cl 13.22 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.1% 1654 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9036 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 5.6% 1222 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 8.4% 817 г
Медь, Cu 101.32 мкг 1000 мкг 10.1% 7% 987 г
Молибден, Mo 4.212 мкг 70 мкг 6% 4.1% 1662 г
Никель, Ni 3.345 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 14.458 мкг 55 мкг 26.3% 18.1% 380 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 8.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45351 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Цинк, Zn 0.6623 мг 12 мг 5.5% 3.8% 1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.792 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.967 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.853 г min 16.8 г 11% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.759 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.428 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.224 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.064 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.143 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 165 гр (239.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок