| Баранина, шейная часть | 900 г |
| Баранина, ребра | 850 г |
| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый | 587 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.7% | 987 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 14.9% | 444 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2963 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 24.17 мг | 500 мг | 4.8% | 3.2% | 2069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 4.4% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 4.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.452 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.279 мкг | 3 мкг | 42.6% | 28.3% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.922 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5423 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8486 мг | 20 мг | 14.2% | 9.4% | 702 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.97 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.8% | 1724 г |
| Кальций, Ca | 14.93 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6698 г |
| Кремний, Si | 0.839 мг | 30 мг | 2.8% | 1.9% | 3576 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 2% | 3281 г |
| Натрий, Na | 256.69 мг | 1300 мг | 19.7% | 13.1% | 506 г |
| Сера, S | 90.34 мг | 1000 мг | 9% | 6% | 1107 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 7.4% | 897 г |
| Хлор, Cl | 367.78 мг | 2300 мг | 16% | 10.6% | 625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 3.7% | 1795 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 2.467 мкг | 10 мкг | 24.7% | 16.4% | 405 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Медь, Cu | 99.05 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 6.6% | 1010 г |
| Молибден, Mo | 4.086 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.8% | 1713 г |
| Никель, Ni | 1.917 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.164 мкг | 55 мкг | 7.6% | 5% | 1321 г |
| Фтор, F | 107.5 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.8% | 3721 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.4% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 1.5293 мг | 12 мг | 12.7% | 8.4% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.151 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.8% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.505 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.689 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.846 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.432 г | min 16.8 г | 20.4% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Кунь-лунь шея+ребра составляет 150,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».