| Вода | 1100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Соус белый основной, ТК 492. Для диеты №6 - Подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты( уратурия). Для диет 2,4,6,10,11,13,14,15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.9 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3124 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 1.5% | 12667 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 13.9% | 1333 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2484 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 6.7% | 2752 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.9% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.007 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.7% | 25714 г |
| Витамин В4, холин | 3.51 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.084 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 36900 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 1.5% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1525 мг | 20 мг | 0.8% | 1.5% | 13115 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 6.79 мг | 2500 мг | 0.3% | 0.6% | 36819 г |
| Кальций, Ca | 6.44 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 15528 г |
| Кремний, Si | 0.198 мг | 30 мг | 0.7% | 1.3% | 15152 г |
| Магний, Mg | 1.89 мг | 400 мг | 0.5% | 0.9% | 21164 г |
| Натрий, Na | 1.49 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 87248 г |
| Сера, S | 4.81 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.9% | 20790 г |
| Фосфор, P | 5.2 мг | 800 мг | 0.7% | 1.3% | 15385 г |
| Хлор, Cl | 2.53 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.071 мг | 18 мг | 0.4% | 0.7% | 25352 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.5% | 12658 г |
| Марганец, Mn | 0.0301 мг | 2 мг | 1.5% | 2.8% | 6645 г |
| Медь, Cu | 5.75 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17391 г |
| Молибден, Mo | 2.379 мкг | 70 мкг | 3.4% | 6.3% | 2942 г |
| Никель, Ni | 0.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 16923 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.23 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 5.2% | 3596 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.0398 мг | 12 мг | 0.3% | 0.6% | 30151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.361 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.061 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.69 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | min 16.8 г | 8% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус белый основной составляет 53,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».