Мой здоровый рацион

Рецепт Кул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кул

Скумбрия атлантическая 1 г
Навага беломорская 1 г
Грецкий орех 1 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Печень говяжья 30 г
Нут (турецкий горох) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 440.1 ккал 1684 ккал 26.1% 5.9% 383 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 6.1% 373 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 12.6% 180 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 2% 1153 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 6.2% 364 г
Вода 20.6 г 2273 г 0.9% 0.2% 11034 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 821.4 мкг 900 мкг 91.3% 20.7% 110 г
Ретинол 0.811 мг ~
альфа Каротин 1.803 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6329 г
бета Криптоксантин 2.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.062 мг 1.5 мг 70.8% 16.1% 141 г
Витамин В2, рибофлавин 0.611 мг 1.8 мг 33.9% 7.7% 295 г
Витамин В4, холин 111.33 мг 500 мг 22.3% 5.1% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 2.236 мг 5 мг 44.7% 10.2% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 1.068 мг 2 мг 53.4% 12.1% 187 г
Витамин В9, фолаты 324.322 мкг 400 мкг 81.1% 18.4% 123 г
Витамин В12, кобаламин 9.787 мкг 3 мкг 326.2% 74.1% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 0.5% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 0.7% 3509 г
Витамин D3, холекальциферол 0.197 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 17.362 мг 15 мг 115.7% 26.3% 86 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.277 мкг 50 мкг 8.6% 2% 1169 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 11.276 мг 20 мг 56.4% 12.8% 177 г
Ниацин 5.581 мг ~
Бетаин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 675.3 мг 2500 мг 27% 6.1% 370 г
Кальций, Ca 255.02 мг 1000 мг 25.5% 5.8% 392 г
Кремний, Si 29.836 мг 30 мг 99.5% 22.6% 101 г
Магний, Mg 211.75 мг 400 мг 52.9% 12% 189 г
Натрий, Na 119.38 мг 1300 мг 9.2% 2.1% 1089 г
Сера, S 203.6 мг 1000 мг 20.4% 4.6% 491 г
Фосфор, P 479 мг 800 мг 59.9% 13.6% 167 г
Хлор, Cl 41.31 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.9 мкг ~
Бор, B 210.1 мкг ~
Ванадий, V 46.14 мкг ~
Железо, Fe 4.871 мг 18 мг 27.1% 6.2% 370 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 0.9% 2618 г
Кобальт, Co 5.75 мкг 10 мкг 57.5% 13.1% 174 г
Литий, Li 3.895 мкг ~
Марганец, Mn 1.7126 мг 2 мг 85.6% 19.5% 117 г
Медь, Cu 2767.85 мкг 1000 мкг 276.8% 62.9% 36 г
Молибден, Mo 27.169 мкг 70 мкг 38.8% 8.8% 258 г
Никель, Ni 136.191 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 43.525 мкг 55 мкг 79.1% 18% 126 г
Стронций, Sr 14.88 мкг ~
Титан, Ti 77.59 мкг ~
Фтор, F 64.95 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6159 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3817 г
Цинк, Zn 4.1922 мг 12 мг 34.9% 7.9% 286 г
Цирконий, Zr 89.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.54 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 7.17 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 2.729 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 18.346 г от 4.7 до 16.8 г 109.2% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 81.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.56 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
22:0 Бегеновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.015 г min 16.8 г 41.8% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.747 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 17.609 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кул составляет 440,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».