| Пшеничная мука, первого сорта | 180 г |
| Ржаная мука, обдирная | 68 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 17 г |
| Солод ржаной [Сырье и приправы] | 15 г |
| Сахар песок | 10.7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Дрожжи прессованные [Сырье и приправы] | 2 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.8 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 528 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.9% | 809 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.1% | 2800 г |
| Углеводы | 66 г | 219 г | 30.1% | 9.4% | 332 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 9.3% | 339 г |
| Вода | 14.5 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 15676 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 4.8% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 50.9 мг | 500 мг | 10.2% | 3.2% | 982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 2.6% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 3.3% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.803 мкг | 400 мкг | 8.2% | 2.6% | 1219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.811 мг | 15 мг | 12.1% | 3.8% | 828 г |
| Витамин Н, биотин | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 1.6% | 2016 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2794 мг | 20 мг | 16.4% | 5.1% | 610 г |
| Ниацин | 1.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.43 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.9% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 32.25 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3101 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Магний, Mg | 42.61 мг | 400 мг | 10.7% | 3.4% | 939 г |
| Натрий, Na | 520.68 мг | 1300 мг | 40.1% | 12.6% | 250 г |
| Сера, S | 66.81 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.1% | 1497 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 4.6% | 675 г |
| Хлор, Cl | 810.73 мг | 2300 мг | 35.2% | 11% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 793.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.159 мг | 18 мг | 12% | 3.8% | 834 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.64 мкг | 10 мкг | 16.4% | 5.1% | 610 г |
| Марганец, Mn | 0.9924 мг | 2 мг | 49.6% | 15.6% | 202 г |
| Медь, Cu | 176.87 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 5.6% | 565 г |
| Молибден, Mo | 12.991 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5.8% | 539 г |
| Никель, Ni | 5.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.905 мкг | 55 мкг | 12.6% | 4% | 797 г |
| Титан, Ti | 10.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9531 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.9138 мг | 12 мг | 7.6% | 2.4% | 1313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 53.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.569 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.304 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Купеческий составляет 318,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».