Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Перец сладкий красный 25 г
Соевый соус 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Уксус бальзамический 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.4 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6630 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.8% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 6.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 39.4% 1000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 15.4% 2571 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 11.4% 3488 г
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 12.2% 3185 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 5.9% 6667 г
Витамин В4, холин 10.01 мг 500 мг 2% 7.9% 4995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 9.1% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 30.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 22.952 мкг 400 мкг 5.7% 22.4% 1743 г
Витамин C, аскорбиновая 45.39 мг 90 мг 50.4% 198.4% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 3.5% 10563 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 40.9% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.6446 мг 20 мг 3.2% 12.6% 3103 г
Ниацин 0.432 мг ~
Бетаин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.08 мг 2500 мг 11.7% 46.1% 856 г
Кальций, Ca 45.66 мг 1000 мг 4.6% 18.1% 2190 г
Кремний, Si 1.637 мг 30 мг 5.5% 21.7% 1833 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 16.5% 2410 г
Натрий, Na 912.65 мг 1300 мг 70.2% 276.4% 142 г
Сера, S 10.46 мг 1000 мг 1% 3.9% 9560 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 15.7% 2492 г
Хлор, Cl 1.41 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 163121 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 14.2% 2804 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 68182 г
Кобальт, Co 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 8.7% 4484 г
Литий, Li 6.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.2018 мг 2 мг 10.1% 39.8% 991 г
Медь, Cu 98.14 мкг 1000 мкг 9.8% 38.6% 1019 г
Молибден, Mo 0.372 мкг 70 мкг 0.5% 2% 18817 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Селен, Se 0.565 мкг 55 мкг 1% 3.9% 9735 г
Фтор, F 6.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 58224 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 3.5% 11111 г
Цинк, Zn 0.2201 мг 12 мг 1.8% 7.1% 5452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.038 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 25,4 кКал.

  • Порция = 168 гр (42.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».