| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Фарш говяжий | 500 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.1 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 6.7% | 639 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10% | 431 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 3.1% | 1386 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3926 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.59 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.984 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 6.1% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 34.68 мг | 500 мг | 6.9% | 3% | 1442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 3.6% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.4% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.361 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.834 мкг | 3 мкг | 27.8% | 11.9% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3451 мг | 20 мг | 11.7% | 5% | 853 г |
| Бетаин | 2.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.23 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.7% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7746 г |
| Магний, Mg | 10.73 мг | 400 мг | 2.7% | 1.2% | 3728 г |
| Натрий, Na | 43.02 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3022 г |
| Сера, S | 54.47 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1836 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 5.6% | 769 г |
| Хлор, Cl | 0.15 мг | 2300 мг | 1533333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.885 мг | 18 мг | 4.9% | 2.1% | 2034 г |
| Марганец, Mn | 0.0075 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 26667 г |
| Медь, Cu | 33.75 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.5% | 2963 г |
| Молибден, Mo | 0.175 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Селен, Se | 12.833 мкг | 55 мкг | 23.3% | 10% | 429 г |
| Фтор, F | 17.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23364 г |
| Цинк, Zn | 1.8278 мг | 12 мг | 15.2% | 6.5% | 657 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.937 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.468 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.342 г | min 16.8 г | 31.8% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.772 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.1 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.339 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 233,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».