Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Индейка, только мясо 528 г
Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый 160 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 19.3% 342 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.6% 1191 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.5% 878 г
Витамин В4, холин 67.01 мг 500 мг 13.4% 8.9% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 11.7% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 21.7% 305 г
Витамин В9, фолаты 10.957 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3651 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 27.4% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2249 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.861 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5807 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.9229 мг 20 мг 39.6% 26.2% 252 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.71 мг 2500 мг 11.7% 7.7% 851 г
Кальций, Ca 35.3 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2833 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 3.2% 2099 г
Магний, Mg 31.24 мг 400 мг 7.8% 5.2% 1280 г
Натрий, Na 121.33 мг 1300 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Сера, S 236.86 мг 1000 мг 23.7% 15.7% 422 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 17.2% 387 г
Хлор, Cl 20.71 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.2 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1703 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Кобальт, Co 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 9.8% 675 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2577 г
Медь, Cu 102.7 мкг 1000 мкг 10.3% 6.8% 974 г
Молибден, Mo 0.893 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7839 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 21.523 мкг 55 мкг 39.1% 25.9% 256 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33642 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Цинк, Zn 2.0313 мг 12 мг 16.9% 11.2% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.778 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.727 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.957 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок