| Бульон куриный | 3500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4665 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.3% | 3304 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.4% | 6222 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.5% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.3% | 3333 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 11.1% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77 мкг | 900 мкг | 8.6% | 23.8% | 1169 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 26.9% | 1033 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 11.1% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 9.39 мг | 500 мг | 1.9% | 5.3% | 5325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 11.4% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.963 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.7% | 5745 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 7.8% | 3586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 1.1% | 22388 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 75758 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 6.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.369 мг | 20 мг | 6.8% | 18.8% | 1461 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.31 мг | 2500 мг | 6.5% | 18% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.6% | 7616 г |
| Кремний, Si | 2.027 мг | 30 мг | 6.8% | 18.8% | 1480 г |
| Магний, Mg | 8.44 мг | 400 мг | 2.1% | 5.8% | 4739 г |
| Натрий, Na | 324.71 мг | 1300 мг | 25% | 69.3% | 400 г |
| Сера, S | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.9% | 4050 г |
| Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 10.8% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 132.11 мг | 2300 мг | 5.7% | 15.8% | 1741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.356 мг | 18 мг | 2% | 5.5% | 5056 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.523 мкг | 10 мкг | 5.2% | 14.4% | 1912 г |
| Литий, Li | 2.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0426 мг | 2 мг | 2.1% | 5.8% | 4695 г |
| Медь, Cu | 68.37 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 18.8% | 1463 г |
| Молибден, Mo | 0.942 мкг | 70 мкг | 1.3% | 3.6% | 7431 г |
| Никель, Ni | 0.355 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.741 мкг | 55 мкг | 3.2% | 8.9% | 3159 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 4.7% | 6000 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | min 16.8 г | 2.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 36,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».