| Говядина, шейная часть (Запекание) | 600 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 400 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 16.9% | 576 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.1% | 1366 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.7% | 909 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| альфа Каротин | 0.062 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 12.9% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 49.62 мг | 500 мг | 9.9% | 9.6% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% | 19.3% | 505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 11.4% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.53 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.783 мкг | 3 мкг | 59.4% | 57.8% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 3.9% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 2.8% | 3417 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.063 мкг | 50 мкг | 14.1% | 13.7% | 708 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9872 мг | 20 мг | 19.9% | 19.4% | 502 г |
| Ниацин | 1.543 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.72 мг | 2500 мг | 16.3% | 15.9% | 615 г |
| Кальций, Ca | 24.79 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 4034 г |
| Кремний, Si | 2.641 мг | 30 мг | 8.8% | 8.6% | 1136 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1764 г |
| Натрий, Na | 434.29 мг | 1300 мг | 33.4% | 32.5% | 299 г |
| Сера, S | 168.68 мг | 1000 мг | 16.9% | 16.4% | 593 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 18% | 541 г |
| Хлор, Cl | 661.97 мг | 2300 мг | 28.8% | 28% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Йод, I | 8.36 мкг | 150 мкг | 5.6% | 5.4% | 1794 г |
| Кобальт, Co | 10.53 мкг | 10 мкг | 105.3% | 102.4% | 95 г |
| Литий, Li | 0.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 10.2% | 949 г |
| Медь, Cu | 300.53 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 29.3% | 333 г |
| Молибден, Mo | 8.645 мкг | 70 мкг | 12.4% | 12.1% | 810 г |
| Никель, Ni | 5.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.207 мкг | 55 мкг | 14.9% | 14.5% | 670 г |
| Стронций, Sr | 4.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.28 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7800 г |
| Хром, Cr | 10.23 мкг | 50 мкг | 20.5% | 19.9% | 489 г |
| Цинк, Zn | 2.2056 мг | 12 мг | 18.4% | 17.9% | 544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».