Мой здоровый рацион

Рецепт маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты маффины

Яйцо куриное 55 г
Яичный белок куриный 30 г
Нут 65 г
какао 5 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.9 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.2% 478 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.4% 903 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 4.6% 1058 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 10% 488 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4629 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 5.3% 919 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 7.4% 659 г
Витамин В4, холин 95.99 мг 500 мг 19.2% 9.3% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 4.9% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.679 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14931 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.2% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 3.8% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7075 г
Витамин Н, биотин 8.468 мкг 50 мкг 16.9% 8.2% 590 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2391 мг 20 мг 16.2% 7.9% 617 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.87 мг 2500 мг 19.3% 9.4% 518 г
Кальций, Ca 101.8 мг 1000 мг 10.2% 5% 982 г
Кремний, Si 38.333 мг 30 мг 127.8% 62.1% 78 г
Магний, Mg 58.54 мг 400 мг 14.6% 7.1% 683 г
Натрий, Na 113.65 мг 1300 мг 8.7% 4.2% 1144 г
Сера, S 180.51 мг 1000 мг 18.1% 8.8% 554 г
Фосфор, P 257.9 мг 800 мг 32.2% 15.6% 310 г
Хлор, Cl 108.91 мг 2300 мг 4.7% 2.3% 2112 г
Микроэлементы
Бор, B 225 мкг ~
Железо, Fe 1.994 мг 18 мг 11.1% 5.4% 903 г
Йод, I 9.81 мкг 150 мкг 6.5% 3.2% 1529 г
Кобальт, Co 7.676 мкг 10 мкг 76.8% 37.3% 130 г
Марганец, Mn 0.9047 мг 2 мг 45.2% 22% 221 г
Медь, Cu 314.72 мкг 1000 мкг 31.5% 15.3% 318 г
Молибден, Mo 27.968 мкг 70 мкг 40% 19.4% 250 г
Никель, Ni 86 мкг ~
Селен, Se 23.051 мкг 55 мкг 41.9% 20.3% 239 г
Титан, Ti 95 мкг ~
Фтор, F 19.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20629 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2513 г
Цинк, Zn 1.6281 мг 12 мг 13.6% 6.6% 737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.752 г min 16.8 г 10.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность маффины составляет 205,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».