| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 700 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Уксус яблочный | 3 tbsp |
| Сахарозаменитель [Prebio Sweet] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Простой и вкусный салат, который можно найти практически в любой столовой. А чтобы добиться именно того же вкуса, как в столовой, есть один секретик, о котором я вам расскажу. Важно отметить, что для такого салата лучше использовать сочные сорта белокочанной капусты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5182 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.4% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 33.8% | 909 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 12% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 557.9 мкг | 900 мкг | 62% | 190.8% | 161 г |
| бета Каротин | 3.38 мг | 5 мг | 67.6% | 208% | 148 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 12.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 10.77 мг | 500 мг | 2.2% | 6.8% | 4643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 4.3% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 17.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.611 мкг | 400 мкг | 4.9% | 15.1% | 2040 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.64 мг | 90 мг | 37.4% | 115.1% | 268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 4% | 7937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.8 мкг | 120 мкг | 52.3% | 160.9% | 191 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0056 мг | 20 мг | 5% | 15.4% | 1989 г |
| Ниацин | 0.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.56 мг | 2500 мг | 11.7% | 36% | 855 г |
| Кальций, Ca | 47.23 мг | 1000 мг | 4.7% | 14.5% | 2117 г |
| Кремний, Si | 48.167 мг | 30 мг | 160.6% | 494.2% | 62 г |
| Магний, Mg | 23.37 мг | 400 мг | 5.8% | 17.8% | 1712 г |
| Натрий, Na | 231.25 мг | 1300 мг | 17.8% | 54.8% | 562 г |
| Сера, S | 31.44 мг | 1000 мг | 3.1% | 9.5% | 3181 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 15.4% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 377.89 мг | 2300 мг | 16.4% | 50.5% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 211.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.687 мг | 18 мг | 3.8% | 11.7% | 2620 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 7.7% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 2.972 мкг | 10 мкг | 29.7% | 91.4% | 336 г |
| Литий, Li | 1.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2015 мг | 2 мг | 10.1% | 31.1% | 993 г |
| Медь, Cu | 82.46 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 25.2% | 1213 г |
| Молибден, Mo | 13.944 мкг | 70 мкг | 19.9% | 61.2% | 502 г |
| Никель, Ni | 13.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 20599 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.8% | 17339 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 28.9% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 0.4275 мг | 12 мг | 3.6% | 11.1% | 2807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 22.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.037 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой) составляет 32,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».