Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Ванильный Сахар [Лента] 12 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 С0
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Творог обезжиренный Менее 1,8% 400 г
Творог свежее завтра 5% 400 г
Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=LcSKidDf4Xk

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.7% 472 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.2% 1244 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.7% 1711 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 3% 2123 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.1% 1059 г
Витамин В4, холин 61.72 мг 500 мг 12.3% 8% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 4.3% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 18.853 мкг 400 мкг 4.7% 3% 2122 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 12.3% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин Н, биотин 6.395 мкг 50 мкг 12.8% 8.3% 782 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4591 мг 20 мг 12.3% 8% 813 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.32 мг 2500 мг 3.3% 2.1% 3037 г
Кальций, Ca 55.6 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1799 г
Кремний, Si 0.529 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5671 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 2.1% 3094 г
Натрий, Na 38.74 мг 1300 мг 3% 1.9% 3356 г
Сера, S 38.19 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2618 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 9.1% 710 г
Хлор, Cl 70.74 мг 2300 мг 3.1% 2% 3251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 11.91 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.5% 2635 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2400 г
Кобальт, Co 2.601 мкг 10 мкг 26% 16.8% 384 г
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2404 г
Медь, Cu 49.19 мкг 1000 мкг 4.9% 3.2% 2033 г
Молибден, Mo 5.478 мкг 70 мкг 7.8% 5% 1278 г
Никель, Ni 0.291 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 16.479 мкг 55 мкг 30% 19.4% 334 г
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16821 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2959 г
Цинк, Zn 0.4113 мг 12 мг 3.4% 2.2% 2918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.643 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.781 г min 16.8 г 4.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 154,7 кКал.

  • Порция = 302 гр (467.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».