Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 300 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное нерафинированное 50 г
Огурец соленый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.7% 1167 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.1% 2235 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.2% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.1 мкг 900 мкг 40.7% 45.7% 246 г
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 49.3% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.1% 3600 г
Витамин В4, холин 7.57 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.017 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5700 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 12.9% 869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.713 мг 15 мг 18.1% 20.3% 553 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.9526 мг 20 мг 4.8% 5.4% 2100 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.93 мг 2500 мг 13.4% 15.1% 746 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4196 г
Кремний, Si 37.117 мг 30 мг 123.7% 139% 81 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 6.5% 1734 г
Натрий, Na 216.15 мг 1300 мг 16.6% 18.7% 601 г
Сера, S 18.57 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5385 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 6.9% 1639 г
Хлор, Cl 24.71 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.1 мкг ~
Бор, B 144.9 мкг ~
Ванадий, V 71.88 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 6% 1899 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 3.1% 3597 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 32.8% 343 г
Литий, Li 36.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.2567 мг 2 мг 12.8% 14.4% 779 г
Медь, Cu 105.18 мкг 1000 мкг 10.5% 11.8% 951 г
Молибден, Mo 7.695 мкг 70 мкг 11% 12.4% 910 г
Никель, Ni 5.954 мкг ~
Рубидий, Rb 280.7 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16820 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17029 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 18.5% 607 г
Цинк, Zn 0.3608 мг 12 мг 3% 3.4% 3326 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».