| Оливковое масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7.3% | 644 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 13.1% | 359 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.9% | 952 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 376.6 мкг | 900 мкг | 41.8% | 19.7% | 239 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.735 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.317 мг | 5 мг | 46.3% | 21.8% | 216 г |
| бета Криптоксантин | 38.222 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 119.372 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 41.23 мг | 500 мг | 8.2% | 3.9% | 1213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 5% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 7.2% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.735 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.317 мкг | 3 мкг | 43.9% | 20.6% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.24 мг | 90 мг | 18% | 8.5% | 554 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.166 мг | 15 мг | 7.8% | 3.7% | 1286 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2957 мг | 20 мг | 16.5% | 7.8% | 607 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.6 мг | 2500 мг | 16.9% | 7.9% | 593 г |
| Кальций, Ca | 31.95 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3130 г |
| Кремний, Si | 7.731 мг | 30 мг | 25.8% | 12.1% | 388 г |
| Магний, Mg | 32.55 мг | 400 мг | 8.1% | 3.8% | 1229 г |
| Натрий, Na | 46.78 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.7% | 2779 г |
| Сера, S | 125.46 мг | 1000 мг | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 7.8% | 602 г |
| Хлор, Cl | 47.26 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.173 мг | 18 мг | 12.1% | 5.7% | 828 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 4.615 мкг | 10 мкг | 46.2% | 21.7% | 217 г |
| Литий, Li | 18.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2305 мг | 2 мг | 11.5% | 5.4% | 868 г |
| Медь, Cu | 143 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.7% | 699 г |
| Молибден, Mo | 7.231 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4.8% | 968 г |
| Никель, Ni | 9.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.701 мкг | 55 мкг | 17.6% | 8.3% | 567 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17437 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.4% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 2.9126 мг | 12 мг | 24.3% | 11.4% | 412 г |
| Цирконий, Zr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.555 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лизин | 0.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.75 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.773 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.668 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.199 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.043 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.519 г | min 16.8 г | 44.8% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.726 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.726 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.726 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе (мой рецепт) составляет 212,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».