| Шампиньоны (Жарка) | 1050 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 560 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 24 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.6% | 1434 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.8% | 622 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 14.7% | 541 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 4.8% | 1679 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.41 мг | 1.8 мг | 22.8% | 18.2% | 439 г |
| Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 5.9% | 1359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 29.5% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.7% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.079 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3% | 2653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 6.1% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 5.5% | 1456 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 5.7% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 15.467 мкг | 50 мкг | 30.9% | 24.6% | 323 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.757 мг | 20 мг | 23.8% | 19% | 420 г |
| Ниацин | 3.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 488.61 мг | 2500 мг | 19.5% | 15.5% | 512 г |
| Кальций, Ca | 42.4 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.3% | 2358 г |
| Кремний, Si | 2.637 мг | 30 мг | 8.8% | 7% | 1138 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2106 г |
| Натрий, Na | 17.61 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 7382 г |
| Сера, S | 60.62 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.9% | 1650 г |
| Фосфор, P | 126.5 мг | 800 мг | 15.8% | 12.6% | 632 г |
| Хлор, Cl | 52.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.8% | 4415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 2.7% | 2917 г |
| Йод, I | 19.61 мкг | 150 мкг | 13.1% | 10.4% | 765 г |
| Кобальт, Co | 12.894 мкг | 10 мкг | 128.9% | 102.7% | 78 г |
| Литий, Li | 0.361 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1317 мг | 2 мг | 6.6% | 5.3% | 1519 г |
| Медь, Cu | 432.6 мкг | 1000 мкг | 43.3% | 34.5% | 231 г |
| Молибден, Mo | 3.218 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.7% | 2175 г |
| Никель, Ni | 0.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.91 мкг | 55 мкг | 43.5% | 34.7% | 230 г |
| Стронций, Sr | 13.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20284 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 11.2% | 710 г |
| Цинк, Zn | 0.6722 мг | 12 мг | 5.6% | 4.5% | 1785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.472 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные в сметане составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».