| Баклажан | 150 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.2% | 5846 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.8% | 2800 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 6.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.8% | 1000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 459.3 мкг | 900 мкг | 51% | 96% | 196 г |
| бета Каротин | 2.756 мг | 5 мг | 55.1% | 103.8% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.97 мг | 500 мг | 1.4% | 2.6% | 7174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 8.7% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 19.2% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.486 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.8% | 3204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.19 мг | 90 мг | 59.1% | 111.3% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 15.3% | 1240 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 8.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8272 мг | 20 мг | 4.1% | 7.7% | 2418 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.27 мг | 2500 мг | 8.2% | 15.4% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 21.08 мг | 1000 мг | 2.1% | 4% | 4744 г |
| Кремний, Si | 17.496 мг | 30 мг | 58.3% | 109.8% | 171 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 7.3% | 2533 г |
| Натрий, Na | 314.65 мг | 1300 мг | 24.2% | 45.6% | 413 г |
| Сера, S | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.2% | 5893 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 8.9% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 367.49 мг | 2300 мг | 16% | 30.1% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 6.6% | 2848 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.2% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 1.942 мкг | 10 мкг | 19.4% | 36.5% | 515 г |
| Литий, Li | 36.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% | 16.9% | 1115 г |
| Медь, Cu | 96.65 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 18.3% | 1035 г |
| Молибден, Mo | 8.6 мкг | 70 мкг | 12.3% | 23.2% | 814 г |
| Никель, Ni | 2.775 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.455 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12088 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20408 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 10.5% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.3678 мг | 12 мг | 3.1% | 5.8% | 3263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.2% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.243 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны обжаренные с овощами (Праздник Урожая) составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».