Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куриная, жареная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная, жареная в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1704 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок 17 г
Майонез ЛАВКА ГУРМАНА Оливковый 89 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная, жареная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 12.2% 355 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.7% 368 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 120.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5.5% 779 г
Витамин В4, холин 62.39 мг 500 мг 12.5% 5.4% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 10.6% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 9% 484 г
Витамин В9, фолаты 3.598 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11117 г
Витамин В12, кобаламин 0.623 мкг 3 мкг 20.8% 9% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4688 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.7282 мг 20 мг 28.6% 12.4% 349 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 10.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.95 мг 2500 мг 10.2% 4.4% 984 г
Кальций, Ca 12.94 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7728 г
Кремний, Si 0.03 мг 30 мг 0.1% 100000 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1826 г
Натрий, Na 178.33 мг 1300 мг 13.7% 5.9% 729 г
Сера, S 213.83 мг 1000 мг 21.4% 9.3% 468 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 10.5% 414 г
Хлор, Cl 82.74 мг 2300 мг 3.6% 1.6% 2780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2052 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3795 г
Медь, Cu 77.56 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1289 г
Молибден, Mo 0.45 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 15556 г
Никель, Ni 0.199 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 23.932 мкг 55 мкг 43.5% 18.8% 230 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Цинк, Zn 2.2026 мг 12 мг 18.4% 8% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.487 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.767 г ~
Лизин 1.949 г ~
Метионин 0.591 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 2.057 г ~
Глицин 1.102 г ~
Глутаминовая кислота 3.416 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.19 мг ~
бета Ситостерол 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.424 г min 16.8 г 26.3% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.629 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.715 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.447 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.119 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.965 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.091 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная, жареная в духовке составляет 231,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок