Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 700 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 40 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.6 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 7.6% 350 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 14.6% 182 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.4% 6636 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.5% 5286 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 0.4% 6618 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 5.7% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.469 мг 1.8 мг 26.1% 6.9% 384 г
Витамин В4, холин 87.87 мг 500 мг 17.6% 4.7% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 5.2% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 6.3% 421 г
Витамин В9, фолаты 3.276 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12210 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 9.7% 275 г
Витамин D, кальциферол 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 2.2% 1186 г
Витамин D3, холекальциферол 0.727 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3606 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.132 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4417 г
Витамин РР, НЭ 7.0757 мг 20 мг 35.4% 9.4% 283 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 6.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267 мг 2500 мг 10.7% 2.8% 936 г
Кальций, Ca 21.93 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4560 г
Кремний, Si 0.086 мг 30 мг 0.3% 0.1% 34884 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 1.3% 2084 г
Натрий, Na 109.2 мг 1300 мг 8.4% 2.2% 1190 г
Сера, S 219.04 мг 1000 мг 21.9% 5.8% 457 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 6.3% 426 г
Хлор, Cl 35.97 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6394 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 1.9% 1434 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Кобальт, Co 0.603 мкг 10 мкг 6% 1.6% 1658 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4338 г
Медь, Cu 44.36 мкг 1000 мкг 4.4% 1.2% 2254 г
Молибден, Mo 0.845 мкг 70 мкг 1.2% 0.3% 8284 г
Селен, Se 36.443 мкг 55 мкг 66.3% 17.7% 151 г
Фтор, F 3.45 мкг 4000 мкг 0.1% 115942 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 2.4325 мг 12 мг 20.3% 5.4% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.678 г ~
Лизин 1.793 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.881 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.171 г ~
Глутаминовая кислота 3.158 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.888 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 3.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 27.179 г min 16.8 г 161.8% 43.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 12.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.679 г от 11.2 до 20.6 г 68.6% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.461 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.192 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.191 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.164 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.208 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.164 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.164 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 375,6 кКал.

  • Порция = 77 гр (289.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».