| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 545 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Кабачок | 250 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сметана 15% [Золотые Луга] | 70 г |
| Морковь | 150 г |
У скумбрии срезать плавники и хвост, разрезать тушки на кусочки 1,5-2 см, посолить, поперчить. кабачок и помидоры разрезать кольцами. морковь с луком обжарить на масле В форму, смазанную маслом, выложить морковь и лук а сверху рыбу, между кусочками рыбы вставить по одному колечку кабачка и помидора. Сверху рыбу сбрызнуть лимонным соком и смазать соусом из сметаны и чеснока. Выпекать при t-180°С 30-35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 9.4% | 950 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.2% | 800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261.3 мкг | 900 мкг | 29% | 25.9% | 344 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.548 мг | 5 мг | 31% | 27.7% | 323 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 29.78 мг | 500 мг | 6% | 5.4% | 1679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 7.1% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 15.2% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.206 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.737 мкг | 3 мкг | 157.9% | 141% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 6.3% | 1402 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.082 мкг | 10 мкг | 60.8% | 54.3% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.312 мг | 15 мг | 8.7% | 7.8% | 1143 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.551 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9074 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6599 мг | 20 мг | 23.3% | 20.8% | 429 г |
| Ниацин | 3.458 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.12 мг | 2500 мг | 10.1% | 9% | 988 г |
| Кальций, Ca | 31.92 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3133 г |
| Кремний, Si | 9.853 мг | 30 мг | 32.8% | 29.3% | 304 г |
| Магний, Mg | 30.4 мг | 400 мг | 7.6% | 6.8% | 1316 г |
| Натрий, Na | 190.15 мг | 1300 мг | 14.6% | 13% | 684 г |
| Сера, S | 83.18 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.4% | 1202 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 14.3% | 627 г |
| Хлор, Cl | 314.03 мг | 2300 мг | 13.7% | 12.2% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 5.7% | 1568 г |
| Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.6% | 1911 г |
| Кобальт, Co | 10.241 мкг | 10 мкг | 102.4% | 91.4% | 98 г |
| Литий, Li | 4.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1317 мг | 2 мг | 6.6% | 5.9% | 1519 г |
| Медь, Cu | 137.72 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 12.3% | 726 г |
| Молибден, Mo | 5.911 мкг | 70 мкг | 8.4% | 7.5% | 1184 г |
| Никель, Ni | 5.048 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.245 мкг | 55 мкг | 25.9% | 23.1% | 386 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 511.11 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 11.4% | 783 г |
| Хром, Cr | 21.48 мкг | 50 мкг | 43% | 38.4% | 233 г |
| Цинк, Zn | 0.5327 мг | 12 мг | 4.4% | 3.9% | 2253 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.452 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.9 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.947 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 89.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.746 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.095 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.953 г | min 16.8 г | 11.6% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.382 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.301 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.56 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная с помидорами и луком составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».