| Баклажан | 400 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Перец сладкий желтый | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Масло Подсолнечное [Аннинское] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2913 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.9% | 5846 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.5% | 1806 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4.8% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 18.2% | 952 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 286.5 мкг | 900 мкг | 31.8% | 55% | 314 г |
| бета Каротин | 1.732 мг | 5 мг | 34.6% | 59.9% | 289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.4% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 5.37 мг | 500 мг | 1.1% | 1.9% | 9311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 8.5% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 19% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.8 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.8% | 2247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 94.2 мг | 90 мг | 104.7% | 181.1% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 2.8% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 7.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9538 мг | 20 мг | 4.8% | 8.3% | 2097 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.3 мг | 2500 мг | 10.3% | 17.8% | 975 г |
| Кальций, Ca | 17.2 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 5814 г |
| Кремний, Si | 20.2 мг | 30 мг | 67.3% | 116.4% | 149 г |
| Магний, Mg | 12.6 мг | 400 мг | 3.2% | 5.5% | 3175 г |
| Натрий, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14943 г |
| Сера, S | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.3% | 5133 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 8.7% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 42.8 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.3% | 5374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 425.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 6.1% | 2894 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.9% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 50.2% | 345 г |
| Литий, Li | 51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 18.2% | 951 г |
| Медь, Cu | 133.9 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 23.2% | 747 г |
| Молибден, Mo | 8.4 мкг | 70 мкг | 12% | 20.8% | 833 г |
| Никель, Ni | 4.658 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16176 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20408 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 10.4% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.403 мг | 12 мг | 3.4% | 5.9% | 2978 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами от бабушки составляет 57,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».