| Лук репчатый (Тушение) | 29 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Говядина, котлеты из фарша, 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на сковороде | 180 г |
| Вода | 217 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 258 г |
| Томатная паста. Консервы | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 11.9% | 1000 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10% | 1191 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.2% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 8.1% | 1475 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 8.2% | 1458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 26.8 мг | 500 мг | 5.4% | 6.4% | 1866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 7.5% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 9.1% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.942 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.795 мкг | 3 мкг | 26.5% | 31.6% | 377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 6.6% | 1811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 2.7% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.4% | 8389 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.96 мг | 20 мг | 9.8% | 11.7% | 1020 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.04 мг | 2500 мг | 9.2% | 11% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 14.53 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6882 г |
| Кремний, Si | 2.407 мг | 30 мг | 8% | 9.5% | 1246 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 4.6% | 2574 г |
| Натрий, Na | 24.52 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.3% | 5302 г |
| Сера, S | 78.94 мг | 1000 мг | 7.9% | 9.4% | 1267 г |
| Фосфор, P | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 11% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 28.16 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.4% | 8168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.166 мг | 18 мг | 6.5% | 7.7% | 1544 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 2.867 мкг | 10 мкг | 28.7% | 34.2% | 349 г |
| Литий, Li | 10.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 4.1% | 2903 г |
| Медь, Cu | 77.38 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.2% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 3.732 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6.3% | 1876 г |
| Никель, Ni | 4.892 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.036 мкг | 55 мкг | 11% | 13.1% | 911 г |
| Фтор, F | 49.29 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8115 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 1.8972 мг | 12 мг | 15.8% | 18.8% | 633 г |
| Цирконий, Zr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.89 г | min 16.8 г | 11.3% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.175 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».