| Картофель | 355 г |
| Лук репчатый | 82 г |
| Баклажан | 435 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.3% | 3500 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.5% | 1053 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 3.1% | 6000 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 3.3% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 8.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.72 мг | 500 мг | 1.5% | 2.8% | 6477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 9.2% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 16.9% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.154 мкг | 400 мкг | 3% | 5.5% | 3291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 24.6% | 748 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 4% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 5.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0487 мг | 20 мг | 5.2% | 9.6% | 1907 г |
| Ниацин | 0.753 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.89 мг | 2500 мг | 13.3% | 24.4% | 751 г |
| Кальций, Ca | 13.66 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7321 г |
| Кремний, Si | 29.967 мг | 30 мг | 99.9% | 183.6% | 100 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 6.8% | 2740 г |
| Натрий, Na | 4.87 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 26694 г |
| Сера, S | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4277 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 9.4% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 46.68 мг | 2300 мг | 2% | 3.7% | 4927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 674.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 6.4% | 2875 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 3.7% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 3.075 мкг | 10 мкг | 30.8% | 56.6% | 325 г |
| Литий, Li | 57.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1764 мг | 2 мг | 8.8% | 16.2% | 1134 г |
| Медь, Cu | 120.76 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 22.2% | 828 г |
| Молибден, Mo | 7.628 мкг | 70 мкг | 10.9% | 20% | 918 г |
| Никель, Ni | 3.336 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 232.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18771 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.06 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 15349 г |
| Хром, Cr | 4.32 мкг | 50 мкг | 8.6% | 15.8% | 1157 г |
| Цинк, Zn | 0.3282 мг | 12 мг | 2.7% | 5% | 3656 г |
| Цирконий, Zr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.496 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.234 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.276 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | min 16.8 г | 6% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте с баклажанами составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».