Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста по флотски

Капуста белокочанная (Тушение) 344 г
Лук репчатый (Тушение) 123 г
Морковь (Тушение) 109 г
Сельдерей (Тушение) 63 г
Перец сладкий красный (Тушение) 173 г
Подсолнечное масло 41 г
Вода 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 310 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.3% 809 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 14.7% 344 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.7 мкг 900 мкг 29.3% 14.8% 341 г
альфа Каротин 0.52 мкг ~
бета Каротин 1.602 мг 5 мг 32% 16.1% 312 г
бета Криптоксантин 5.381 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.3% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.1% 1636 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 4.3% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 6.474 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6179 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 11.2% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 21.39 мг 90 мг 23.8% 12% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.998 мг 15 мг 13.3% 6.7% 751 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5225 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 10% 502 г
Витамин РР, НЭ 4.0779 мг 20 мг 20.4% 10.3% 490 г
Ниацин 2.37 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.36 мг 2500 мг 12.4% 6.3% 806 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3275 г
Кремний, Si 19.987 мг 30 мг 66.6% 33.6% 150 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1641 г
Натрий, Na 215.31 мг 1300 мг 16.6% 8.4% 604 г
Сера, S 134.29 мг 1000 мг 13.4% 6.8% 745 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 7.2% 698 г
Хлор, Cl 308.72 мг 2300 мг 13.4% 6.8% 745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.7 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 4.5% 1118 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6224 г
Кобальт, Co 5.835 мкг 10 мкг 58.4% 29.5% 171 г
Литий, Li 12.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1498 г
Медь, Cu 126.78 мкг 1000 мкг 12.7% 6.4% 789 г
Молибден, Mo 12.185 мкг 70 мкг 17.4% 8.8% 574 г
Никель, Ni 11.436 мкг ~
Олово, Sn 26.48 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 57.69 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6934 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 8.2% 614 г
Цинк, Zn 1.6937 мг 12 мг 14.1% 7.1% 709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.145 г от 4.7 до 16.8 г 66.9% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
бета Ситостерол 7.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.263 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.738 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.683 г min 16.8 г 39.8% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.544 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.232 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.397 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Капуста по флотски составляет 198,3 кКал.

  • Порция = 12 гр (23.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».