Мой здоровый рацион

Рецепт Печёнка куриная тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёнка куриная тушёная

Лук репчатый (Тушение) 217 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёнка куриная тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11% 628 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.8% 583 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5933.3 мкг 900 мкг 659.3% 455.3% 15 г
Ретинол 5.933 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 12.2% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 1.225 мг 1.8 мг 68.1% 47% 147 г
Витамин В4, холин 113.28 мг 500 мг 22.7% 15.7% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 3.644 мг 5 мг 72.9% 50.3% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 16.8% 412 г
Витамин В9, фолаты 98.961 мкг 400 мкг 24.7% 17.1% 404 г
Витамин В12, кобаламин 9.53 мкг 3 мкг 317.7% 219.4% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 10.3% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.172 мг 15 мг 21.1% 14.6% 473 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.889 мг 20 мг 39.4% 27.2% 254 г
Ниацин 5.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.21 мг 2500 мг 8.4% 5.8% 1189 г
Кальций, Ca 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5534 г
Кремний, Si 1.207 мг 30 мг 4% 2.8% 2486 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3% 2322 г
Натрий, Na 243.46 мг 1300 мг 18.7% 12.9% 534 г
Сера, S 134.7 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 742 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 14.2% 489 г
Хлор, Cl 301.43 мг 2300 мг 13.1% 9% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 10.481 мг 18 мг 58.2% 40.2% 172 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 10.062 мкг 10 мкг 100.6% 69.5% 99 г
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 8.3% 835 г
Медь, Cu 254.92 мкг 1000 мкг 25.5% 17.6% 392 г
Молибден, Mo 33.881 мкг 70 мкг 48.4% 33.4% 207 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 114.9 мкг ~
Селен, Se 24.068 мкг 55 мкг 43.8% 30.2% 229 г
Фтор, F 25.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15936 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 7.8% 883 г
Цинк, Zn 4.1506 мг 12 мг 34.6% 23.9% 289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.175 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 1.777 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.102 г от 4.7 до 16.8 г 87.3% 60.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.525 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.443 г min 16.8 г 14.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.425 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Печёнка куриная тушёная составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».